부드러움과 진한 향의 조화, 에그커피 첫 경험기
호치민 여행 중 우연히 마주한 작은 카페에서
처음으로 에그커피를 마셔보았습니다.
커피 위에 달걀 노른자와 연유를 거품 내듯 부드럽게 올린 이 독특한 음료는
한 입 머금는 순간 진한 커피 향과 고소한 크림의 조화가 입안을 감싸며
전혀 새로운 맛의 세계로 이끌었습니다.
호치민의 따뜻한 공기 속에서 느낀 특별한 한 잔의 여운,
이 글에서 함께 느껴보시죠.
에그커피, 베트남 커피문화의 진주를 만나다
베트남식 커피는 진하고 묵직한 맛으로 유명하지만,
에그커피는 그 진함에 부드러운 단맛을 더한 특별한 변주입니다.
1950년대 하노이에서 탄생했지만,
이제는 호치민 곳곳의 감성 카페에서도 쉽게 만날 수 있습니다.
첫 맛은 디저트, 끝 맛은 커피
에그커피는 입에 닿는 순간
마치 티라미수를 먹는 듯한 달콤함이 먼저 느껴졌습니다.
하지만 몇 초 후, 베트남 로브스타 커피 특유의
강하고 쌉싸름한 여운이 천천히 올라옵니다.
이 묘한 대비가 중독처럼 매력적입니다.
분위기까지 더해진 카페 경험
제가 찾은 곳은 호치민 1군의 골목 안에 있는 작은 로컬 카페였어요.
오래된 선풍기와 나무 의자, 거리의 소음까지 배경음처럼 느껴지는
그 공간이 에그커피의 따뜻함을 더욱 진하게 만들어주었습니다.
현지인들과 함께 나란히 앉아 마신 그 순간이
여행의 가장 인상적인 기억 중 하나가 되었죠.
에그커피 만드는 과정도 특별합니다
주문 후 눈앞에서 손으로 달걀 노른자와 연유를
크림처럼 저어내는 모습을 지켜보았습니다.
거품이 충분히 올라온 후 뜨거운 커피 위에
조심스럽게 부어 완성되는데,
그 정성과 손맛이 컵 하나에 고스란히 담겨 있었습니다.
이런 분들께 추천해요
커피를 좋아하지만 새로운 스타일을 시도해보고 싶은 분,
디저트처럼 즐길 수 있는 커피를 찾는 분이라면
에그커피는 분명 잊지 못할 경험이 될 거예요.
특히 여행 중 느긋한 오후에 마시면
단순한 음료를 넘어선 순간을 선물해줍니다.
호치민의 또 다른 커피 문화로의 초대
에그커피 외에도 호치민에는 다양한 방식의 커피가 존재합니다.
코코넛커피, 소금커피, 연유 아이스커피 등
현지의 개성과 창의성이 묻어나는 메뉴가 가득하죠.
이곳에서는 커피 한 잔이 문화와 이야기가 되는
진짜 여행의 일부입니다.
직접 만들어보고 싶다면?
간단한 레시피도 공유해 봅니다.
단, 원두는 로브스타 계열일수록 맛이 비슷해져요.
재료 양 및 설명
| 달걀 노른자 | 1개 |
| 연유 | 2스푼 |
| 진한 블랙커피 | 1잔 (에스프레소 또는 베트남 커피) |
| 설탕 | 1작은술 (선택) |
믹서기로 노른자, 연유, 설탕을 크림처럼 저은 뒤
뜨거운 커피 위에 천천히 붓고 숟가락으로 살살 섞어 마십니다.
맛으로 기억되는 여행의 한 장면
호치민에서의 에그커피 한 잔은
단순한 음료를 넘어 현지의 삶과 시간, 온도가
모두 담긴 특별한 경험이었습니다.
언제 다시 가게 된다면, 그 카페에 또 들러
같은 자리에 앉아 같은 커피를 마시고 싶습니다.
